# WHISKY AUCHENTOSHAN

WHISKY  AUCHENTOSHAN

Auchentoshan est une distillerie de whisky des Lowlands, située à Dalmuir dans le Dunbartonshire, en Ecosse.

C'est une des dernières distilleries des Lowlands encore en activité. Située près de Glasgow, sur les contreforts des Old Kilpatrick Hills, elle a été fondée en 1823 par John BOLLOCK, sous le nom de Duntocher.

Après la faillite de son fondateur, elle est rachetée en 1834 par John FLART et Alexander FILSHIE. Ils modifient son nom en Auchentoshan, ce qui signifie en gaélique écossais : "le coin du pré".

Pendant la seconde guerre mondiale, en 1941, la distillerie est pratiquement détruite par un bombardement allemand.

Après avoir changé plusieurs fois de propriétaires, elle est rachetée et agrandie par Morisson Bowmore Distillers Ltd en 1974. Enfin en 1994, elle est rachetée par ses propriétaires actuels, les japonais de Suntory.

Auchentoshan pratique, comme les irlandais, une triple distillation avec 3 alambics : 1 wash still, 1 low wines still, 1 spirit still.

Les whiskies produits

Une partie de la production d'Auchentoshan est vendue à des embouteilleurs d'assemblages. La distillerie commercialise aussi son propre blend : le Rob Roy.

Le single malt d'Auchentoshan est marqué par de très fortes notes florales dont l'origine est directement liée à l'usage de la levure lors de la fermentation de l'orge.

- Auchentoshan 10 ans

- Auchentoshan Three Wood

- Auchentoshan 12 ans

- Auchentoshan Classic

- Auchentoshan Claret Finish

- Auchentoshan 15 ans (distillation 1989)

- Auchentoshan 21 ans (distillation 1973)

suite de l'article et photos de mignonnettes dans le journal n° 34